Quince & Co

Quince & Co à San Francisco, l'univers culinaire du chef Michael Tusk, récompensé de trois étoiles Michelin, et de son épouse Lindsay. Un ensemble de restaurants exceptionnels situés à Jackson Square — Quince, Cotogna, Officina et Verjus —, chacun doté d'une personnalité qui lui est propre, mais tous animés par le même souci obsessionnel du choix des ingrédients et du savoir-faire. Les gens, la cuisine, les décors… et le plaisir de se faire chouchouter de la tête aux pieds.

Une assiette à dessert avec une part de tarte, une boule de glace à la vanille et du coulis de caramel, accompagnée de deux verres de vin blanc posés sur une table en bois.
Personne tenant un petit bol contenant quatre filets d'anchois à l'huile d'olive, agrémentés de gros sel.
Un groupe d'amis partageant un repas lors d'un dîner, où l'un d'entre eux tend une assiette à un autre.
Personne tenant un bol contenant des cœurs d'artichauts cuits et des gousses d'ail
Une table à manger en bois sur laquelle se trouvent des assiettes sales, des verres de vin et des restes de repas, ce qui laisse supposer qu'un repas vient de se terminer.
Un dessert garni d'une fraise, servi dans une assiette grise, accompagné d'un verre de vin rosé sur une table ronde en bois.
Plusieurs verres à vin remplis de vin rouge et de vin blanc posés sur une table en bois, avec des bouteilles de vin en arrière-plan, près d'une fenêtre ornée de rideaux.
Des personnes en train de discuter dans un bar, certaines tenant un verre à la main et engagées dans la conversation, avec un menu inscrit à la craie sur un tableau derrière le comptoir.
Assiette à dessert avec un gâteau au chocolat, de la glace à la vanille et un coulis au chocolat, sur une assiette blanche accompagnée d'une cuillère en métal.
Une personne vêtue d'une chemise blanche et d'un gilet foncé, tenant un plateau blanc sur lequel se trouvent différents types de fromages et un bol de pâte à tartiner, notamment un gros fromage rond troué, du fromage friable et un morceau de fromage recouvert de graines.
Un dessert servi dans une assiette blanche festonnée, garni de fruits rouges et d'une fleur comestible rose décorative, accompagné d'un verre de vin blanc posé sur une table en bois recouverte d'un set de table doré.
Une personne tenant trois verres de vin rosé dans un décor faiblement éclairé.
Une table élégamment dressée avec divers plats, notamment des sardines à l'huile, des amuse-bouches accompagnés d'une vinaigrette, du pain et un bol de radis avec leurs fanes.
Une assiette plate contenant des pâtes en forme de nœuds papillon et des petits pois, agrémentée d'herbes aromatiques et d'un flocon de piment rouge, posée sur une table en bois avec une serviette jaune et une fourchette. À l'arrière-plan, on aperçoit des verres de vin et d'eau.
Une assiette blanche vide sur laquelle sont disposés un quartier de citron, une demi-huître parsemée d'épices, une tranche de pain garnie de légumes coupés en morceaux et une fourchette, le tout posé sur une nappe blanche où l'on aperçoit partiellement une autre assiette.
Une personne portant une toque de chef et un tablier, en train de préparer des pizzas derrière le comptoir d'un restaurant, avec en arrière-plan un mur en briques et des étagères. Sur la table se trouvent des assiettes, des verres, des serviettes et plusieurs pizzas.
Un restaurant à l'éclairage chaleureux, avec des tables et des chaises en bois, sur lesquelles sont disposés des verres à vin et des serviettes, doté de grandes fenêtres ornées de rideaux à travers lesquelles la lumière du soleil filtre, créant ainsi une ambiance chaleureuse.
Intérieur d'un restaurant à la décoration élégante, avec une table en bois ornée de fleurs orange dans des vases en verre, de verres à vin et de serviettes. La salle bénéficie d'un éclairage chaleureux, de grands luminaires, de plantes en pot et de décorations murales représentant des motifs de fruits, créant ainsi une ambiance à la fois chaleureuse et sophistiquée.
Des convives attablés, entourés de bouteilles de vin, de verres de vin, d'assiettes de nourriture et d'un poulet rôti.
Une personne tenant un saladier blanc rempli d'une salade colorée à base de tomates et de basilic, assise à une table à manger.
Gros plan sur un morceau de pizza blanche garnie de fromage et peut-être d'autres ingrédients, posée sur une surface en bois.